Туулайн гэр бүлийн туулайг бүх гэрийн тэжээвэр амьтад, шувуудаас хожуу гаршуулсан. МЭӨ 5-3 зууны үед туулайг тэжээвэрлэж эхэлсэн гэж үздэг. д., гахай, морь, тахиа битгий хэл хүн нугас, галуу хоёулаа хоёуланг нь хоёуланг нь номхруулсан байхад. Маш сайн үслэг эдлэл, маш сайн мах өгдөг эдгээр жижиг боловч ашиг тустай амьтдыг хожимдож нутагшуулах нь энгийнээр тайлбарлагдав. Байгальд туулай хаана ч нүүдэлгүйгээр нэг газар нүхэнд амьдардаг. Тэд өөрсдөө хоолоо олж, бамбаруушаа бүрэн бие даан үржүүлж, үржүүлдэг тул тэднийг ямар нэгэн зүйлд дасгах шаардлагагүй болно. Туулайн мах авахын тулд та зөвхөн чихтэй хүмүүсийн амьдардаг ой, нуга руу явж, энгийн төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар шаардлагатай хэмжээгээр барих хэрэгтэй байв.
Ноцтой нь, Европт хүн амын хэт их өсөлтийн анхны шинж тэмдэг илэрч эхэлсэн 19-р зуунаас л туулайг аж үйлдвэрийн хэмжээнд үржүүлж эхэлсэн бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэл нь энэ хоолыг хүсэгчдийн тоо өссөөр хоцорч эхэлжээ. Гэсэн хэдий ч туулайн үржил шимийг үл харгалзан жижиг хэмжээтэй, эмзэг байдал нь туулайг махан бүтээгдэхүүний хоёрдахь эшелон хүртэл гаргах боломжийг олгодоггүй байв. Бүх зүйл механикжуулалт дээр тулгуурладаг - ижил бүтээмжтэй бол гахай эсвэл үхрийн гулууз махыг тайрах нь 50-100 туулайн гулууз боловсруулахаас хамаагүй хурдан бөгөөд амархан байдаг бөгөөд туулайг махыг нь механикжуулах бараг боломжгүй юм. Тиймээс өндөр хөгжилтэй орнуудад ч туулайн махны хэрэглээг нэг хүнд жилд хэдэн зуун граммаар тооцдог.
Туулай, гоёл чимэглэлийн амьтад жижигхэн үүртэй байдаг. Энд үржүүлгийн ажил, селекци нь 20-р зууны үеэс эхэлсэн бөгөөд гэрийн тэжээвэр амьтад аажмаар туулай нь анхаарал халамж, хүнд хэцүү шинж чанарыг үл харгалзан түгээмэл болж байна. Жижиг, тусгайлан өсгөсөн амьтад ихэвчлэн гэр бүлийн жинхэнэ гишүүн болдог.
Туулай нь зөвхөн үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл төдийгүй мах болдог гэсэн шүдээ хавируулсан хошин шогчдын хэллэгийг үргэлжлүүлэн бид эдгээр хөөрхөн амьтдын өөр юу сонирхдог болохыг тоймлохыг хичээх болно.
1. Генетикийн судалгаагаар өнөөгийн Европын бүх зэрлэг туулай өнөөгийн Хойд Африк, Испани, Францын өмнөд хэсэгт хэдэн арван мянган жилийн өмнө амьдарч байсан туулайн үр удам юм. Австралид болсон үйл явдлаас өмнө туулай бие даан хэдэн зуун мянган хавтгай дөрвөлжин км-ээр үржиж байх үед туулайг Европ, Англид дээд ангийн төлөөлөгчид тарааж, ан агнах зорилгоор амьтан үржүүлдэг байсан гэж үздэг. Австралийн дараа цаг уурын тодорхой нөхцөлд Европ тив даяар хүний оролцоогүйгээр туулай үржсэн гэж үзэх боломжтой юм.
2. "Харанхуй эрин үе" гэж нэрлэгддэг байсан - Зүүн Ромын эзэнт гүрэн унаж X-XI зууны хоорондох үе - мөн туулай үржүүлгийн ажил байсан. Эртний Ромд мах туулай үржүүлж байсан тухай мэдээлэл болон дундад зууны үеийн түүхэнд туулай үржүүлгийн тухай анхны тэмдэглэлүүдийн хооронд бараг мянган жил байдаг.
3. Хэвийн нөхцөлд үржүүлбэл туулай маш хурдан хөгжиж үрждэг. Жилд ганцхан эмэгтэй туулай 30 хүртэлх толгой төл өгч чаддаг бөгөөд нийт махны гарц 100 кг хүртэл байдаг. Үүнийг нэг гахайг таргалуулахтай зүйрлэвэл туулайн мах нь гахайн махнаас хамаагүй эрүүл бөгөөд залуу малын үржил, өсөлтийн динамик нь туулайн махыг жилийн турш хөлдөөх, хадгалахгүйгээр хэмнэлтэй зохион байгуулах боломжийг олгодог.
4. Махны уламжлалт төрлүүдийн дотроос хоолны дэглэмийн үүднээс хамгийн үнэ цэнэтэй нь туулайн мах юм. Өндөр илчлэг (100 гр тутамд 200 Ккал) өндөр уургийн агууламжтай (100 г тутамд 20 г-аас дээш), харьцангуй бага өөх тос агууламжтай (6.5 гр орчим) туулайн махыг ходоод гэдэсний замын өвчин, хоол хүнсний харшил, цөсний замын асуудал. Хүнд гэмтэл, өвчний улмаас суларсан өвчтөнүүдийн хоолонд туулайн мах маш үр дүнтэй байдаг. Энэ нь сайн шингэсэн B6, B12, C, PP олон төрлийн витамин агуулдаг. Туулайн маханд фосфор, төмөр, кобальт, манган, кали, фтор байдаг. Холестерины харьцангуй бага агууламж, лецитинууд нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
5. Туулайн махыг нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн үнэ цэнийг үл харгалзан энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байр суурь эзэлдэг бүтээгдэхүүн хэвээр байна (Иранаас бусад, шашны шалтгаанаар туулай идэхийг ерөнхийдөө хориглодог). Үүнийг тоонууд уран яруу тодоор харуулж байна: Дэлхийн туулайн махны 2/3-ийг үйлдвэрлэдэг Хятадад 2018 онд энэ махны 932 мянган тонныг тариалжээ. Дэлхийн хоёрдугаарт БНАСАУ 154 мянган тонн, гуравдугаарт Испани 57 мянган тонн оржээ. ОХУ-д туулайн махны үйлдвэрлэл голчлон хувийн туслах аж ахуйд төвлөрч байгаа тул тоонуудыг голчлон тооцдог. 2017 онд Орос улсад 22 мянган тонн туулайн мах үйлдвэрлэсэн гэж үздэг (1987 онд энэ тоо 224 мянган тонн байсан). Сая сая тонн гахайн мах эсвэл үхрийн махтай харьцуулахад энэ нь мэдээж хасах арга юм.
6. ЗСБНХУ-ын засгийн газрын нэрт зүтгэлтнүүдийн нэг нь гамшиг бүхэн овог, нэр, эцгийн нэртэй байдаг гэж хэлсэн. Мэдээжийн хэрэг тэрээр үйлдвэрлэлийн гамшгийг санаж байсан боловч байгалийн аз жаргал мэт гэм буруутай хүмүүсийг олж тогтоох боломжтой юм. 1859 оны 10-р сард Австралийн Викториа мужид өргөн уудам газар эзэмшиж байсан Том Остин хэдэн арван туулай гаргав. Түүний төрөлх Англид энэ эрхэм урт чихтэй ан агнахдаа дасч байсан бөгөөд Австрали дахь хоббигоо маш их санадаг байжээ. Жинхэнэ колоничлогчийн хувьд Остин өөрийн хүсэл сонирхлыг олон нийтийн ашиг тусын тулд нотолж өгсөн - мах их байх болно, туулай ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. 10 жилийн дотор элбэг дэлбэг хоол хүнс, махчин дайснууд огт байхгүй, цаг уурын таатай байдал нь туулай хүн, байгалийн аль алинд нь гамшиг болжээ. Тэд сая саяар нь алагдсан боловч амьтад олширч, төрөлх амьтдыг нүүлгэн шилжүүлж эсвэл устгаж, бүр ч хурдан болжээ. Туулайнаас хамгаалахын тулд 3000 гаруй км урт хашаа барьсан нь дэмий хоосон байв. Ерөнхийдөө Европын туулай үржүүлэгчдийн гамшиг болсон халдварт өвчин болох миксоматоз л австраличуудыг туулайнаас аварсан юм. Гэсэн хэдий ч энэ аймшигт халдвар нь хүн амын өсөлтийг хязгаарлахад тусалсан юм.Австралийн туулай дархлаа хурдан бий болгосон. 1990-ээд онд XIV Людовик "Хүмүүсийн сүүлчийн маргаан" гэж нэрлэж байсныг эрдэмтэд туулайнд зориудаар үржүүлж, цусархаг өвчнийг тарьж байсан. Энэ өвчин нь маш хувьсамтгай бөгөөд урьдчилан таамаглах аргагүй тул нэвтрүүлэлтийн үр дагаврыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Цорын ганц тайвшрал бол энэ алхамыг зугаа цэнгэлийн төлөө бус харин авралын төлөө хийсэн явдал юм. Том Остин агнах хүслийн хор уршгийг үнэлэх боломжгүй юм. Туулай гарч ирснээр Австралийн ургамал, амьтны аймагт мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарсан нь илт байна. Куинсланд мужид гоёл чимэглэлийн туулай хүртэл тэжээвэл 30,000 долларын торгууль хэвээр байна.
7. Зэрлэг ба гэрийн туулайнуудын ялгаа нь хэд хэдэн талаараа амьтдын өвөрмөц онцлог юм. Жишээлбэл, зэрлэг байгальд туулай ховор тохиолддог бол нэг жилээс илүү амьдардаг. Гэрийн туулай дунджаар хэдэн жил амьдардаг бөгөөд зарим рекорд эзэмшигчид 19 хүртэл насалжээ. Хэрэв жингийн талаар ярих юм бол удмын туулай зэрлэг амьтдаасаа дунджаар 5 дахин хүнд байдаг. Бусад гэрийн тэжээвэр амьтад зэрлэг амьтдаасаа давуу талтай гэж сайрхаж чадахгүй. Түүнчлэн, туулай амьсгалын давтамж (тайван байдалд секундэд 50-60 удаа амьсгалж, маш их сэтгэл хөдлөлөөр 280 удаа амьсгалах), зүрхний цохилт (минутанд 175 цохилт хүртэл) зэргээр ялгагдана.
8. Туулайн махны ашиг тусыг зөвхөн эхний найрлагаас гадна ойролцоо байдлаар нь хангаж өгдөг. Үхрийн мах, туулайн маханд харьцуулж болох уургийн агууламжтай тул хүний бие туулайн махнаас уургийн 90-95% -ийг шингээж авдаг бол бараг 70% нь үхрийн махнаас шууд шингэдэггүй.
9. Бүх туулай бол копрофаг юм. Энэ онцлог шинж чанар нь тэдний хоолны шинж чанараас үүдэлтэй юм. Туулайн ялгадсын зарим хэсэг нь бие махбодид шаардлагатай хэлбэрийн тэжээл юм. Тиймээс хоол хүнсний анхан шатны боловсруулалтын явцад шаардлагагүй бодисыг эхлээд ялгаруулж, өдрийн цагаар биеэс гадагшлуулдаг. Шөнөдөө бууцыг туулайн биенээс авдаг бөгөөд уургийн агууламж 30% хүрдэг. Тэр бас хоолонд ордог.
10. Зөвхөн туулайн мах төдийгүй түүний дотоод өөх тос (арьсан доор биш, харин дотоод эрхтнийг бүрхсэн юм шиг) маш их үнэ цэнэтэй юм. Энэхүү өөх нь маш хүчтэй биологийн идэвхт бодис бөгөөд хүний бараг бүх эрхтнүүдийн ажлыг идэвхжүүлдэг маш олон ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Туулайн дотоод өөхийг амьсгалын замын өвчин, идээт шарх, арьс загатнахад хэрэглэдэг. Энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Цэвэр хэлбэрээр арьсыг сайн чийгшүүлж, үрэвсэл, гипотермиас хамгаална. Зөвхөн эсрэг заалт нь үе мөч эсвэл тулай дахь үрэвсэл юм. Туулайн дотоод өөх нь пурины суурь агуулдаг бөгөөд үүнээс ийм өвчинд маш хортой мочевин үүсч болно.
11. Хэрэв бид зэрлэг туулайн тухай ярих юм бол тэдний дэлхийн нийт хүн амын талаас илүү хувь нь Хойд Америкт амьдардаг. Орон нутгийн туулай нь гаднах төрхөөрөө бусдаас бараг ялгагддаггүй, гэхдээ маш өвөрмөц амьдралын хэв маягаар амьдардаг. Тэд өөрсдөдөө хэзээ ч нүх ухдаггүй, намгархаг газруудад гайхалтай мэдрэмж төрдөг, сайн сэлдэг, зарим нь модоор дамжин чадварлаг хөдөлдөг. Бараг бүх Америкийн туулай ганцаараа амьдардаг тул туулай шиг харагддаг. Дэлхийн бусад орнуудад туулай зөвхөн нүх, бүлгээрээ амьдардаг.
12. Хэмжээний хувьд - хагас метр хүртэл урттай, 2 кг жинтэй - зэрлэг туулай бие бялдрын хувьд маш сайн хөгжсөн байдаг. Тэд нэг метр хагас өндөрт үсэрч, үсрэлтээр 3 метрийн зайг туулж, 50 км / цаг хурдалж чаддаг. Хойд сарвуугаараа төгсгөлтэй, хойд хоёр хөлтэй хүчтэй цохилт нь заримдаа туулайг бараг ялсан махчин амьтнаас зугтах боломжийг олгодог.
13. Заримдаа туулайг хяналтгүй үржүүлэхийг зөвшөөрвөл хэдэн арван жилийн дараа тэд дэлхийг бүхэлд нь дүүргэх болно гэсэн үгтэй та заримдаа тааралдаж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ бол цэвэр математикийн тооцоо бөгөөд тэр ч байтугай зохиомлоор үржүүлж буй туулайны үржлийн хурд дээр үндэслэсэн болно. Олон жилийн турш зэрлэг туулайг ажиглаж байсан эрдэмтэд туулай байгальд тийм идэвхтэй үрждэггүй болохыг тэмдэглэжээ. Нөхөн үржихүйн түвшинд янз бүрийн хүчин зүйл нөлөөлдөг бөгөөд нэг туулай жилд 10, зөвхөн нэг туулай төрүүлдэг. Тааламжтай Австрали, Шинэ Зеландад эмэгтэйчүүд жилд 7 хүртэл хог өгдөг бөгөөд цаг агаар, ургамалжилтын хувьд ижил төстэй Сан Хуан арал дээр үржлийн үе гурван сар ч үргэлжилдэггүй бөгөөд нэг туулай жилд 2-3 хог өгдөг.
14. Туулай бол маш мэдрэмтгий, эмзэг амьтан юм. Хэрэв нөхөн үржихүйн өвөрмөц чадвар нь байгаагүй бол тэд хажууд нь хүмүүс амьдардаг ертөнцөд аль эрт устаж үгүй болох байсан. Байгаль дээр бага зэргийн айдаснаас шууд утгаараа үхэх боломжтой бусад амьтад байх магадлал багатай юм. Боа болон бусад могойнууд туулайг ховсдуулдаггүй - тэд айж хөлддөг. 2015 онд Вьетнам, Лаос, Камбожийн хилийн уулзвар дээр нэгэн зүйл нээгдэж, хожим нь "Аннам судалтай туулай" гэж нэрлэгдэхэд эрдэмтэд түүний олдворт тийм ч их гайхсангүй.Тэд энэ туулайны сэг зэмийг урьд өмнө орон нутгийн зах дээр тааралдаж байжээ. Шууд утгаараа могой тархсан бүс нутагт туулай амьд үлдэж байгаад биологчид гайхаж байлаа. Дотоодын ах дүүс нь ноорог, хэт халалтаас, хэт өндөр, хэт бага чийгшлээс айдаг, тэр ч байтугай нэг төрлийн хоолноос нөгөөд шилжихэд маш муу тэсвэрлэдэг. Гоёл чимэглэлийн туулайнд өртөмтгий өвчний жагсаалтад тэднийг асрах тухай номны дор хаяж тэн хагасыг авдаг.
15. Бүх эмзэг байдлаа үл харгалзан, хараа хяналтгүй орхисон гэрийн туулай хүртэл маш их зүйлийг хийж чаддаг. Хамгийн хор хөнөөлгүй зүйл бол урагдсан зүйл, амьдралын ул мөр юм. Гэхдээ утас, тавилга, туулай өөрөө эсрэг заалттай хүнсний жагсаалтаас ямар нэгэн зүйл авбал, жишээ нь давсалсан самар гэмтэх аюултай. Нэмж дурдахад, залуу туулай үсрэх өндөрөө үнэхээр үнэлдэггүй. Заримдаа энэ өндрийг тооцохгүй бол тэд нуруун дээрээ нуруугаараа унаж, гэмтэл бэртэл, цочролоос болж үхэж болно.
16. Гарчигтаа "туулай" гэсэн бичигтэй дэлхийн уран зохиолын хамгийн алдартай бүтээл бол Америкийн зохиолч Жон Апдэйкийн 1960 онд хэвлэгдсэн "Туулай, гүй" тууж байж магадгүй юм. Хоёр эмэгтэйтэй харилцах харилцааны хооронд өөрийгөө эрэлхийлж буй сагсан бөмбөгчийн уйтгартай мянга мянган хуудас хүүрнэл нь Америкийн консерватив үзэлтнүүдийг гаргахад тусалсан юм. Тэд романаас гэр бүлээс гадуурх хязгааргүй харилцааг сурталчлахыг олж харсан - баатар үйл ажиллагааны явцад хоёр эмэгтэйтэй дотно харьцаатай болсон. АНУ-д тэр жилүүдэд та үүнд хорих ял авч болно. Апдике дүр төрхдөө "туулай" хоч өгсөн нь Харри Ангстромын дээд уруулыг дээш өргөөд урд талын дээд шүднүүдийг илчлэв - гэхдээ шийдэмгий бус, бараг хулчгар зангаасаа болж түүний дүрд "туулай" хоч өгсөн. "Туулайн гүйлт" романыг хориглох кампанит ажил Аппайкийн хувьд амжилттай болсон. Энэ ном нь бестселлер болсон бөгөөд зураг авалтанд орсон бөгөөд зохиолч өөр дөрвөн үргэлжлэл хийжээ. Тэд 1980-аад онд АНУ-ын зарим мужуудад "Туулай" -г хориглохыг оролдсон.
17. "Rabbit Great International" - Британийн Харрогейтэд жил бүр зохион байгуулагддаг туулай, дараа нь шишүүхэй, далайн гахай, харх, хулгана жил бүр зохион байгуулдаг тэмцээнийг ингэж нэрлэдэг. Эдгээр тэмцээнийг нухацтай олимп гэж нэрлэдэг. Туулай гүйх, үсрэхээс илүү их зүйлийг хийдэг. Тусгай чадварлаг тангарагтны тангарагтанууд тэдний гадаад байдал, зуршил, авхаалж самбааг үнэлдэг. Harrogate дахь өрсөлдөөн нь 1920-иод оноос хойш Бургесс Хиллд болсон туулайн уралдааны арын язгууртнуудын өрсөлдөөн шиг харагдаж байна. Тэнд туранхай сургагдсан зэрлэг туулай хэсэг хугацаанд саад тотгороор хол зайнд уралдах бөгөөд зэрлэг амьтдын үнэрийг ашиглах нь допинг гэж тооцогддог тул туулай махчин амьтдаас эмээхгүйгээр өөрсдийн хүсэл сонирхлоор, амттангаар өрсөлдөх ёстой.
18. Английн түүхч Дэвид Чандлер Наполеон Бонапарт өөрөө туулайнаас зугтах ёстой байсан нөхцөл байдлыг дүрсэлжээ. Тилситийн гэрээнд гарын үсэг зурсны дараа Наполеон туулайн сүрлэг агнуур зохион байгуулахаар шийджээ. Тэр үед туулайг ноцтой ан агнуурын цом гэж үздэггүй байсан бөгөөд хос чихийг зөвхөн "гол" тоглоомын компанид зориулж буудаж болно. Гэсэн хэдий ч эзэн хаадын тушаалыг эсэргүүцэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Бонапартийн хувийн оффисын дарга Александр Бертье хүмүүсээ аль болох олон мянган туулай барихыг тушаажээ. Хугацаа хомс байсан тул Бертиерийн захирагдагчид хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замыг туулсан. Тэд хүрээлэн буй тариачдаас туулай худалдаж авсан. Ичиж зовсон зүйл бол ан агнуурын эхэн үед торноосоо суллагдсан туулайнууд өөрсдийгөө суман дор орлуулан хажуу тийш сарниж эхлээгүй, харин хүмүүс рүү гүйв. Үнэхээр гэрийн туулайны хувьд хүн дайсан биш, харин хоол тэжээлийн эх үүсвэр байсан. Чандлер бол англи хүн бөгөөд тэрээр болсон явдлыг зөвхөн комик хэрэг гэж тодорхойлдог бөгөөд түүний туулай Наполеон руу хоёр баганатай дайрсан гэх мэт.
19. Ээж туулай, ялангуяа залуу шувуу заримдаа шинээр төрсөн үрээ хүлээж авахгүй байх тохиолдол бий. Үүний зэрэгцээ тэд саяхан гарч ирсэн нялх хүүхдийг үл тоомсорлож зогсохгүй торныхоо эргэн тойронд тарааж, жижиг туулай ч идэж магадгүй юм. Энэ зан үйлийн механизм бүрэн ойлгогдоогүй байна. Энэ нь ихэвчлэн okrol-ийг хамгийн түрүүнд хийдэг залуу эхчүүд хийдэг болохыг анзаарсан бөгөөд тэдний байдал өөрчлөгдсөнийг тэд ердөө л ойлгодоггүй. Туулай бөжин нь жижиг, сул дорой төрсөн гэдгийг зөнгөөрөө мэдэрдэг бөгөөд тэдний амьд үлдэх боломж хамгийн бага байдаг.Эцэст нь туулайн зан авирт гадны хүчин зүйлс нөлөөлж болно - хэт хүйтэн агаар, чанга дуу чимээ, хүмүүс эсвэл махчин амьтдын ойр ойрхон байдал. Онолын хувьд залуу туулайг өөр туулайд шилжүүлэн суулгах замаар эхээс нь аврах боломжтой. Гэсэн хэдий ч та хурдан, үнэн зөв, чадварлаг ажиллах ёстой.
20. Хэдийгээр нэлээд зохистой төрхтэй, хөгжилтэй зуршилтай ч гэсэн бусад амьтад хүүхэлдэйн киноны анхаарлын төвд ордог шиг туулай байдаггүй. Супер од бол эргэлзээгүй Warner Bros., Walt Disney-ийн Oswald Rabbit-ийн Bugs Bunny (мөн түүний хайрт Bonnie) юм. Ричард Уильямсын бүтээсэн "Рожер туулайг хэн бүтээв?" Хэмээх гайхалтай инээдмийн киноноос Рожер туулайг дэлхий нийт мэддэг бөгөөд мэддэг. Бусад алдартай хүүхэлдэйн туулайнууд бол Винни Пух болон түүний найзуудын тухай үлгэрийн цувралын туулай шиг энэ хэсгийн жүжигчидээс өөр зүйл биш юм.
