Шар айраг бол эртний бөгөөд орчин үеийн ундаа юм. Нөгөөтэйгүүр, эдгээр өдрүүдэд энэ ундааны шинэ сортууд бараг өдөр бүр гарч ирдэг. Зөвхөн Европт л гэхэд хэдэн зуун тэрбум еврогийн багтаамжтай гэж үздэг өрсөлдөх чадвартай зах зээлийн төлөө тэмцэлд үйлдвэрлэгчид шинэ төрлийн шар айраг үйлдвэрлэхээ зогсоохгүй байна.
Олон гайхалтай, хөгжилтэй, заримдаа нууцлаг тохиолдлууд, үйл явдлууд нь шар айрагны түүхтэй холбоотой байдаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - түүний үйлдвэрлэлийн газарзүй нь маш өргөн цар хүрээтэй, олон зуун мянган хүмүүс шар айраг исгэж, тэрбум тэрбум шар айраг уудаг. Ийм их хэмжээгээр хуурай хэрэглээний тоо баримт нь сонирхолтой баримтуудыг бий болгохгүй байх боломжгүй юм.
1. Чех улс нэг хүнд ногдох шар айрагны хэрэглээгээрээ дэлхийд итгэл төгс тэргүүлэгч хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь чехүүд шар айраг исгэхийн тулд үе үе шар айраг уухаас өөр зүйл хийдэггүй гэсэн үг биш юм - тус улс шар айрагны аялал жуулчлалаас олон тэрбум евро олдог. Гэсэн хэдий ч Чехийн манлайлал гайхалтай байна - энэ улсын үзүүлэлт нь хоёрт эрэмбэлэгдсэн Намиби улсын тооноос (!) Бараг нэг хагас дахин их байна. Арван том хэрэглэгчдийн тоонд Австри, Герман, Польш, Ирланд, Румын, Сейшелийн арал, Эстони, Литва орно. Орос улс үнэлгээний 32-т жагсаж байна.
2. Шар айраг нь шатаасан талхнаас хөгшин байдаг. Наад зах нь жинхэнэ, танил талх (улаан буудайн гурилаар хийсэн бялуу биш) жигнэхэд шаардлагатай мөөгөнцөр нь шар айраг исгэсэний дараа яг гарч ирэв. Хамгийн консерватив тооцоогоор шар айраг 8000 гаруй жилийн настай. Ямар ч байсан шар айргийг өдөр тутмын ундаа болгон хийх жор, тодорхойлолт нь МЭӨ 6-р мянганы дунд үеэс эхтэй. д.
Эртний Вавилонд тэд шар айргийг хэрхэн шүүхээ мэдэхгүй, сүрлээр нь уудаг байв
3. Шар айраг "плебейн ундаа" гэсэн хандлага нь Эртний Грек, Эртний Ромын үеэс эхэлсэн. Эдгээр хэсэгт усан үзэм элбэг ургадаг байсан тул дарсны асуудал хэзээ ч гарч байгаагүй. Шар айраг хийсэн арвай бол малын тэжээл байв. Энэ малын эзэд арвайгаар хийсэн ундаа хэрэглэдэг хүмүүст зохих ёсоор ханддаг.
4. Өмнөх баримт нь шар айраг нь соёолж, хумс, ус гэсэн итгэл үнэмшлийг бүрэн няцааж байв. Тэд Баварийн бэйс 1516 онд ийм зарлиг гаргасан гэж мэдэгдэж байсан бөгөөд тэр цагаас хойш уг тогтоолыг зөвхөн сунгасан байна. 16-р зууны эхээр Баварийн бэйс дэлхийн бүх шар айраг үйлдвэрлэгчдийн гуравны нэг нь төвлөрсөн өнөөгийн баян Бавариятай огт холбоогүй жижигхэн газрыг эзэмшиж байв. Нэмж дурдахад тэрээр одоогийн Алс Дорнодын га-ийн аналог хүн амыг ядуурал, өлсгөлөнд автуулж чаджээ. Одоо хүн амд арвайгаар хийсэн ундаа эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөлтэй болохыг тайлбарлаж, арвайн бялуу эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг тайлбарлах болно. Тэр үед цаг хугацаа илүү энгийн байсан бөгөөд бэйс нь улаан буудайн талх идэж, овъёосноос шар айраг исгэхийг хүссэн гэрийн эздийн толгойг тасдах ёстой байв.
Баварийн гүн
5. Христийн сүмийг үндэслэгчид шар айрагны хар PR-д их хувь нэмэр оруулсан. Жишээлбэл, Гэгээн Кирилл Александрын хамба лам хуврагуудад ядуусын дарсны оронд хэрэглэдэг шаварлаг ундаа нь эдгэршгүй өвчний гаралтай бүтээгдэхүүн гэдгийг мэдээлэхээс залхдаггүй байв. Ийм ариун хүний ширээн дээр усан үзмийн дарс тогтмол, зохих хэмжээгээр үйлчилдэг байсан гэж бодох хэрэгтэй.
6. Гэвч Британийн арлуудад шар айраг нь Европ тив, Газар дундын тэнгисээс ялгаатай нь Христийн шашин шүтлэгийн маш сайн хэрэгсэл болжээ. Жишээлбэл, Emerald арлын оршин суугчид Христэд итгэх итгэлд бүх овогтой элсэхээр яарч байсан тул Гэгээн Патрик анх арлууд руу шар айраг авчирсан гэж Ирландад мэдэгдэх шаардлагатай байсан юм.Согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг төдийгүй зөвлөдөг Бурхан байсан уу? Дараа нь Патрик малтай хүмүүстэй тэнцэх хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглодог байсан боловч хожимдсон байв. Ирландын номлогчид Христийн шашны гэрэл гэгээ, Хойд Европ даяар шар айраг уух зуршлыг тээж эхлэв.
Гэгээн Патрик шар айраг хайрлагчдын хэлснээр хошоонгор, шил хоёулаа
7. "дарс - шар айраг - архи" гэсэн гурвалжин нь Европын уур амьсгалыг төгс харуулдаг. Итали, Франц, Испани зэрэг өмнөд орнуудад дарсыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энд уур амьсгал нь зөвхөн хооллох төдийгүй амьд үлдэх үүднээс огт ашиггүй усан үзэм тариалах боломжийг олгодог. Хойд талаараа уур амьсгал улам ширүүсэх боловч шар айраг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай үр тарианы илүүдлийг зөөх боломжийг олгодог. Үүнээс Бельги, Их Британи, Голланд, Зүүн Европт шар айрагны нэр хүндтэй болсон. ОХУ-д шар айраг нь ихэвчлэн өмнөд бүс нутгуудад түгээмэл байдаг (хэдийгээр Новгород ч шар айраг үйлдвэрлэгч гэдгээрээ алдартай байсан) - хойд зүгт хүнсний өөхийг задлахад илүү ноцтой ундаа шаардагддаг байсан бөгөөд шар айраг нь хүүхдийн ундаа байв. Одоо ч гэсэн, үнэнийг хэлэхэд, эрэгтэйчүүдийн компаний шар айраг нь ноцтой найрын өмнө халаалт болдог.
8. Ноорог ба савласан шар айраг адилхан - нэг мянган гектолитр шар айраг үйлдвэрлэх хүчин чадалтай шар айрагны үйлдвэрт хэн ч тусдаа шугам тавихгүй. Энэ ялгаа нь зөвхөн бармен савлахдаа хичнээн их хий өрөвдөхгүй байгаагаас л хамаарна.
9. "Харанхуй үе" шар айраг нь хийдүүдийн барааны тэмдэг нь хонх дугарахтай адил байв. Өнөөгийн Швейцарийн нутаг дэвсгэр дээр байрлах Сент-Галлен хэмээх томоохон хийдийн жишээг даган гурван сүм хийд том сүм хийдүүдэд байгуулагджээ: өөрсдийн хэрэгцээнд зориулж, эрхэм зочид, энгийн хүмүүс-мөргөлчдөд зориулж. Өөртөө зориулж хийсэн шар айргийг шүүж, шүүлтүүргүй шар айраг нь зочдод тохиромжтой байсан гэдгийг мэддэг. Европ дахь "Сүм хийдийн" нэрийг "коньяк" нэртэй ижил төстэй байдлаар харьцдаг - зөвхөн зарим сүм хийдүүд болон тэдэнтэй хамтран ажилладаг компаниуд өөрсдийн бүтээгдэхүүнийг "Monastic beer" гэж нэрлэж болно.
Чех дэх сүм хийдийн шар айрагны үйлдвэр
10. Шар айраг нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд сүүний гаралтыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан бөгөөд орчин үеийн судалгаагаар нотлогдсон болно. Сүү үйлдвэрлэхэд овъёос, арвайд хоёуланд нь байдаг нүүрс ус бетаглюкан нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ, шар айраг дахь архины хэмжээ нь бетаглюкан үйлдвэрлэхэд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй тул сувилагч эх илүү сүүтэй болохын тулд та согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй шар айраг ууж болно.
11. Протестант шашныг үндэслэгч Мартин Лютер нь даяанч, аллагад нэр хүндтэй байсан ч архи их уудаг байжээ. Тэрээр номлол дээрээ пивонд шар айрагны бодол санаатай сүм хийдтэй хамт суусан нь дээр гэж шууд хэлсэн. Лютерийг гэрлэхэд түүний гэр бүл жилд 50 гильдирийг талханд, 200 гильдрийг махан хоолонд зарцуулдаг байсан ба 300 гильдэр шар айраг уухаар явдаг байжээ. Ерөнхийдөө Германы мужууд нэг хүнд жилд 300 литр шар айраг үйлдвэрлэдэг байжээ.
Мартин Лютерийн тухай бодож байгаа бололтой
12. Их Петр Англид айлчилж байхдаа бараг бүх усан онгоцны үйлдвэрийн ажилчид өндөр, хүч чадалтай, бүгд портер уудаг болохыг ажиглав. Тэрбээр эдгээр баримтуудыг хооронд нь уялдуулж, Санкт-Петербург хотод баригдаж буй усан онгоцны үйлдвэрийн ажилчдад зориулж англи шар айраг импортлож эхлэв. Ирээдүйн эзэн хаан өөрөө Англид ч юмуу гэртээ шар айраганд дургүй байсан тул илүү хүчтэй ундаа уухыг илүүд үздэг байв. Питер аажмаар их хэмжээгээр хэрэглэдэг архийг бага хүчтэй ундаа, түүний дотор шар айргаар солихоор төлөвлөж байв. Гэсэн хэдий ч Орос дахь масстай холбоотой логик байгууламжууд ихэвчлэн ажилладаггүй. Шар айраг маш их, тааламжтай ууж эхэлсэн бөгөөд архины хэрэглээ улам бүр нэмэгдсээр байв. ОХУ-ын эрх баригчид архины эсрэг тэмцэхээс үргэлж идэвхтэй айдаг байсан нь төсөвт хэтэрхий их ач холбогдолтой байв.
13. Григорий Потемкин нь хатан хаан Кэтриний дуртай байсан үед Осетид исгэж байсан шар айраг дээр бараг детектив түүх тохиолдсон. Зарим эрхэм дээдэс Потемкинд хэд хэдэн шил Осетийн шар айраг авчирчээ. Бүх хүчирхэг дуртай ундаа нь таалагдсан. Мөнгө тоолж хэвшээгүй Потемкин шар айраг үйлдвэрлэгчдийг тоног төхөөрөмж, эд зүйлсийн хамт Санкт-Петербург руу тээвэрлэх тушаал өгчээ. Гар урлалчдыг Оросын хойд хэсэгт авчирсан бөгөөд тэд шар айраг ууж эхэлсэн бөгөөд үүнээс юу ч гарсангүй. Бид Кавказаас ус авчирсан бүх орц найрлагыг туршиж үзсэн - юу ч нэмэр болсонгүй. Өнөөдрийг хүртэл оньсого тайлагдаагүй хэвээр байна. Осетид тэд орон нутгийн шар айраг үргэлжлүүлэн исгэж байна.
14. Буйдангийн шинжээчид-зитологчид (шар айрагны тухай шинжлэх ухаан гэж нэрлэдэг) одоо бүх шар айраг нунтаг болсон тухай ярих дуртай байдаг. Ердийн, зөв шар айргийг цөөн хэдэн мини-пиво үйлдвэрлэдэг. Чухамдаа яг л бичил шар айрагны үйлдвэрүүдэд яг ижил нунтаг нунтаг бүхий соёолжны хандыг ашигладаг. Үүний хэрэглээ нь шар айраг исгэх үйл явцыг хурдасгах боломжийг олгодог - энэ процессоос гурван үе шатыг нэг дор хаядаг: түүхий эдийг нунтаглах, нухах (халуун ус асгах) ба шүүх. Нунтагыг ердөө л усаар шингэлж, чанаж, исгэж, шүүж, цутгадаг. Онолын хувьд энэ нь ашигтай боловч бодит байдал дээр соёолжны ханд нь байгалийн соёолжноос хэд дахин илүү үнэтэй тул шар айргийг олноор үйлдвэрлэхэд ашиглах нь ашиггүй юм.
15. Шар айрагны бат бөх чанар нь зөвхөн үйлдвэрлэгчийн төсөөллөөс хамаарна. Хэрэв та орчин үеийн согтууруулах ундаагүй сортуудыг тооцохгүй бол хамгийн зөөлөн шар айргийг 1918 онд Герман улсад үйлдвэрлэсэн болохыг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Дэлхийн нэгдүгээр дайнд ялагдсаны дурсгалд зориулж Германы шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг нь хүч чадал нь 0.2% хүрч чадаагүй төрөл бүрийн исгэж байжээ. Шотландчууд согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг боловч 70% -ийн хүч чадалтай хуурай шар айраг үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэрэлтгүй - усны ууршилтаас болж энгийн шар айрагны хүч нэмэгдэхийг л хүлээдэг.
16. Шар айраг исгэх нь ашигтай бизнес бөгөөд үйлдвэрлэлийн монополь нөхцөлд хоёр дахин ашигтай байдаг. Гэхдээ зах зээлийг монопольчлох хүсэл нь хамгийн ашигтай бизнест харгис хошигнол тоглож чаддаг. 18-р зуунд тэр үед Оросын эзэнт гүрний нэг хэсэг болсон Тарту хотод шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хоёр том холбоо, жижиг нь байжээ. Тэдний хооронд ямар ч нөхөрлөл, хамтын ажиллагааны талаар ямар ч асуудал байгаагүй нь тодорхой байна. Эсрэгээрээ гильдүүд захиргааны байгууллагуудыг гомдол, гүтгэлгээр бөмбөгдсөн. Эцэст нь хүнд сурталтнууд үүнээс залхаж, хоёр гильдийн шар айраг исгэх зөвшөөрлийг цуцалжээ. Шар айраг исгэх эрхийг орлогын эх үүсвэргүй бэлэвсэн эмэгтэй, өнчин хүүхдүүдэд олгожээ. Ийм өнчин аз жаргал ердөө 15 жил үргэлжилсэн нь дараагийн шинэчлэлийн үр дүнд шар айраг исгэх лицензийг нэвтрүүлж, зардлынх нь нэг хэсэг нь ядууст очжээ.
17. Хүйтэн шар айраг нь дулаантай адил амттай (мэдээжийн хэрэг дулаан). Хүйтэн шар айрагны амтын тухай домог нь халуунд байгаа хүний мэдрэмж дээр суурилдаг - ийм тохиолдолд нэг аяга хүйтэн шар айраг дэлхийн бүх эрдэнэсийг үл тоомсорлодог. Гэхдээ 15 ° C-ийн температурт ч гэсэн шар айраг амтаа хадгалдаг.
18. Пастеризацийн үйл явцыг Луи Пастерийн нэрээр нэрлэсэн боловч тэр үүнийг зохиосонгүй. Зүүн, Япон, Хятадад богино хугацааны халаалт нь удаан хугацааны туршид хүнсний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Пастер зөвхөн дулааны боловсруулалтын энэ аргыг дэлгэрүүлсэн. Түүнээс гадна түүний үр жимс нь одоо сүү, түүнийг боловсруулах бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд идэвхитэй ашиглагдаж байгаа түүний судалгаа нь зөвхөн шар айраг үйлдвэрлэхэд чиглэгджээ. Өөрөө бараг хэзээ ч шар айраг уудаггүй Пастер шар айрагны зах зээл дэх манлайллыг Германаас булаан авахыг мөрөөддөг байв. Энэ зорилгоор тэрээр шар айрагны үйлдвэр худалдаж авч, туршилт хийж эхлэв. Эрдэмтэн маш хурдан хугацаанд бусад шар айраг үйлдвэрлэгчдээс илүү хурдан шар айрагны мөөгөнцөр хийж сурчээ. Пастер бараг л агаарт нэвтрэхгүйгээр шар айраг исгэсэн. Пастер өөрийн ажиглалт, туршилтын үр дүнд "Шар айраг судлал" номыг хэвлүүлсэн нь үе үеийн шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан лавлах бичиг болжээ. Гэхдээ Пастер Германыг “хөдөлгөж” чадсангүй.
19. 19-р зууны төгсгөлд 15 жилийн турш Жейкоб Кристиан Якобсен ба Карл Якобсен нар Карлсберг брэндийн дор илүү дайтах өрсөлдөөнтэй тэмцэж байв. Тусдаа шар айрагны үйлдвэрийг хяналтандаа авсан хүү нь эцгээ бүх зүйлийг буруу хийж байна гэж итгэжээ. Жейкобсен ах, шар айрагны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэггүй, шар айраг үйлдвэрлэх, борлуулах орчин үеийн аргыг хэрэглэдэггүй, шар айраг лонхлохыг хүсдэггүй гэх мэт. Эцгийнх нь дургүйцлийг хүргэсэн Карл Якобсен шар айрагныхаа үйлдвэрийг "Ни Карлсберг" гэж нэрлэж, Союзная гудамжийг хуваажээ. Rue Pasteur нэртэй болсон хоёр үйлдвэр. Хэсэг хугацааны туршид хамаатан садан нь гудамжны нэрийг зөв гэж үзсэн хавтангийн хэмжээгээр өрсөлдөв. Энэ бүхний дагуу шар айрагны борлуулалт, орлого тогтмол өссөөр байсан нь Якобсенс эртний эртний эртний эд зүйлсийн гайхалтай цуглуулгуудыг цуглуулах боломжийг олгожээ. Хачирхалтай нь, хүүтэйгээ эвлэрч, Итали руу эртний эртний эд зүйлсээс хээл хахууль авахаар очиход аав нь үхлийн аюултай ханиадыг авчээ. Карл 1887 онд бизнесийн цорын ганц эзэн болжээ. Одоо Carlsberg компани дэлхийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дунд 7-р байранд жагсаж байна.
20. Жейкоб Кристиан Якобсен мөн алтруизмаар алдартай. Түүнд ажиллаж байсан Эмил Хансен шар айрагны цэвэр мөөгөнцрийг зөвхөн нэг эсээс ургуулах технологийг зохион бүтээжээ. Жейкобсен зөвхөн энэ мэдлэгээс сая саяыг олох боломжтой байсан. Гэсэн хэдий ч тэрээр Хансенд өгөөмөр шагнал урамшуулал өгч, технологийг патентлахгүй байхыг түүнд итгүүлжээ. Жейкобсен шинэ мөөгөнцрийн жорыг бүх том өрсөлдөгчдөө явуулсан.
21. Норвегийн иргэн Фридтьоф Нансен туйлын хайгуул хийдгээрээ алдаршиж, “Фрам” -ын домогт аялалын өмнө усан онгоцон дээрх ачааны жинг нарийн тооцож гаргасан байна. Энэхүү дайралт 3 жил үргэлжилнэ гэж таамаглаж байв. Нансен энэ үзүүлэлтийг хоёр дахин нэмэгдүүлж, хэрэгцээтэй бүх зүйлээ харьцангуй жижиг саванд хийж чаджээ. Аз болоход ус зөөх шаардлагагүй байсан - хатуу төлөвт байгаа ч гэсэн Арктикт хангалттай хэмжээний ус байдаг. Гэхдээ архи согтууруулах ундаа уухыг маш хатуу шаарддаг судлаач арван торх шар айраг авч явжээ.Экспедицийн санхүүгийн гол ивээн тэтгэгчид бол шар айраг үйлдвэрлэгчид, ах дүү Рингнес нар байв. Үүний зэрэгцээ тэд зар сурталчилгаа шаарддаггүй байсан - Нансен шар айраг авч яваад талархлаа илэрхийлж сонингуудад мэдээлэв. Ах нар зар сурталчилгаа, тэдний нэрээр нэрлэгдсэн арал хоёуланг нь хүлээн авсан.
[гарчгийн id = "хавсралт_5127" align = "aligncenter" width = "618"]
"Фрам" -ын ойролцоо Нансен
22. 1914 оны намар Дэлхийн нэгдүгээр дайн хэдэн мянган хохирогчдыг цуглуулахын тулд түр зогсоов. Баруун фронт тогтворжиж, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр зарим газарт цэргүүд, офицерууд анхан шатны түвшинд эвлэрлийн талаар тохиролцов. Энэ бол гайхамшиг шиг харагдаж байв: намар намгархаг, чийгтэй траншейнд суусан цэргүүд эцэст нь дайсны нүдэн дээр бүрэн өндөр дээрээ босч чаджээ. Францын Лилль хотоос жаахан баруун зүгт Англи, Германы ангиудын батальоны командлагчид цэргүүд хэний ч газаргүй хамт шар айраг ууж эхэлснийг хараад шөнө дундын өмнө харилцан тохиролцов. Цэргүүд гурван торх пиво ууж, офицерууд бие биенээ дарсаар дайлав. Харамсалтай нь, үлгэр удалгүй дуусав. Германчууд шар айраг авчирсан шар айрагны үйлдвэрийг удалгүй Британийн их буугаар буудаж унагасан бөгөөд дараагийн тулаанд цөөхөн хэдэн найрын офицерууд л амьд үлджээ.
23. Адольф Гитлерийн улс төрийн карьер нь шар айраг, шууд хэлбэл шар айрагтай шууд холбоотой байв. Дэлхийн 1-р дайны дараа Германы пабууд нэг төрлийн клуб болж хувирсан - хүссэн бүх арга хэмжээгээ зохион байгуул, шар айраг худалдаж авахаа мартуузай, заалны түрээс төлөх шаардлагагүй болно. 1919 онд Гитлер Стернекербой шар айрагны танхимд нэгдсэн, хүчирхэг Германы тухай үг хэлснээр Германы Хөдөлмөрийн намын гишүүдэд сэтгэгдэл төрүүлжээ. Түүнийг тэр даруй намд элсүүлэв. Дараа нь хэдэн арван гишүүнтэй байсан. Жилийн дараа ирээдүйн Фюррер намын сурталчилгааг удирдаж эхэлсэн бөгөөд намын хурал нь 2000 хүний багтаамжтай Hofbräuhause шар айрагны танхимд шаардлагатай болжээ. Нацистуудын төрийн эргэлт хийх анхны оролдлогыг Beer Putsch гэдэг. Гитлер үүнийг Бюргербрюккеллер шар айрагны танхимын тааз руу гар буугаар буудаж эхлэв. 1939 онд шар айрагны карьер болон Гитлерийн амьдрал дуусч магадгүй байсан боловч Фюрер баганын аль нэгэнд байрлуулсан хүчирхэг тэсрэх бөмбөг дэлбэлэхээс хэдэн минутын өмнө танхимаас гарч явав.
24. Хэрэв 20-р зууны эхэн үеийн тамирчдад допингийн эсрэг хийж буй тэмцлийн талаар хэлсэн бол тэд хамгийн сайндаа л өгүүлэгчийг тэнэг гэж нэрлэх байх.Зөвхөн өмнөх зууны төгсгөлд эмч нар тэмцээний үеэр тамирчид хүч чадлаа хүчтэй согтууруулах ундаагаар бэхжүүлж болохгүй гэж тохиролцов. "Зөвхөн шар айраг!" - энэ бол тэдний шийдвэр байв. "Тур де Франс" -ын дугуйчид колбыг усаар биш шар айрагтай хамт авч явдаг байв. Унадаг дугуйчдыг холдуулбал шар айрагны газарт түр зогсох байсан болов уу. Бармен хундага ундаагаар аягаа дүүргэж байх үед үүдний шатан дээр суугаад тамхи татах бүрэн боломжтой байв. 1935 оны аялан тоглолтын үеэр Жулиен Миноу нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн зарим нь замын хажуу талд олон зуун шил хүйтэн шар айраг бүхий ширээнүүд байрлуулж байсныг ашиглаж байв. Пелотон ходоод, халаасаа үнэгүй шар айргаар дүүргэж байхад Муано 15 минутын турш тэргүүлж, ганцаараа дуусгалаа. Ялагчид олгосон шар айргийг ууж байсан Мойнёо өрсөлдөж буй өрсөлдөгчдөө илүү давуу харагдав.
25. Шар айраг уух боломжтой зуушны талаархи тоймд дүн шинжилгээ хийхэд ч гэсэн тэд энэ ундааг Бурханы илгээсэн бүх зүйлтэй хамт иддэг. Шар айрагны зууш нь амттай, амттай, өөх тос, исгээгүй, хуурай, шүүслэг байдаг. Шар айрагны хамгийн анхны зууш нь чангаанзны цөмөөс хийсэн Узбекийн самар юм шиг санагддаг. Үрийг нь царцдаснаас аваад тайрч, нарийн давс цацна. Дараа нь тэдгээрийг хэд хэдэн удаа хатааж, угааж, халаана. Ийм аргаар бэлтгэсэн самарыг ямар ч төрлийн шар айрагтай хамт хэрэглэж болно. Германд үйлчилдэг Реттич хэмээх урт урт манжинг мөн зуушаар хийсэн парадад оруулах ёстой. Германы жинхэнэ шар айраг хайрлагч нь бүс дээрээ хоёр см орчим урт иртэй тусгай хутга өмсдөг. Энэ хутгаар манжинг нэг урт спираль болгон хуваасан. Дараа нь тэд давсалж, шүүс гарахыг хүлээгээд шар айргаар идээрэй.
