Мөөг бол зэрлэг ан амьтдын маш өргөн цар хүрээтэй хаант улс юм. Гэсэн хэдий ч мэргэжлийн хувьд биологитой холбоогүй хүмүүсийн хувьд мөөг нь ойд ургадаг амьд амьтан юм. Тэдгээрийн зарим нь маш их иддэг, зарим нь үхэлд хүргэдэг. ОХУ-ын оршин суугч бүр мөөгийг бага багаар мэддэг бөгөөд тус улсын хүн амын зөвхөн 1/7 нь хэзээ ч иддэггүй. Мөөгний тухай баримт, түүхийн жижиг сонголтыг энд оруулав.
1. Мөөгөнцрийн спорууд нь 30 км-ээс дээш өндөрт цаг уурын туршилтаар авсан агаарын дээжээс олдсон. Тэд амьд байсан.
2. Бидний иддэг мөөгний тэр хэсэг нь үнэндээ нөхөн үржихүйн эрхтэн юм. Мөөгөнцөр нь спор болон тэдгээрийн эд эсийн аль алинаар үржиж чаддаг.
3. 19-р зууны дунд үед чулуужсан мөөг олджээ. Олдсон чулуулгийн нас 400 гаруй сая жил байжээ. Мөөг нь дэлхий дээр үлэг гүрвэлээс хамаагүй эрт гарч ирсэн гэсэн үг юм.
4. Дундад зууны үед эрдэмтэд удаан хугацааны туршид мөөгийг амьтан, ургамлын хаант улсад хамааруулж чаддаггүй байв. Мөөг ургамал шиг ургадаг, хөдөлдөггүй, хөл гаргүй. Нөгөө талаар тэд фотосинтезээр хооллодоггүй. Эцэст нь мөөгийг тусдаа хаант улсад тусгаарлав.
5. Маяа, Ацтек сүм хийдийн ханан дээр, мөн Чукчи Арктик дахь хадны зураг дээр мөөгний зураг олджээ.
6. Мөөгийг эртний Грек, Ромчууд үнэлдэг байв. Грекчүүд трюфелийг "хар алмаз" гэж нэрлэдэг байжээ.
7. Наполеоны тухай олон үлгэрийн нэг нь түүний тогооч оройн хоолны үеэр мөөгний соусаар чанасан туялзуур сэлэмний бээлий өгч байсан гэж хэлдэг. Зочид маш их баяртай байсан бөгөөд эзэн хаан тогоочдоо сайн хоол хийж өгсөнд талархал илэрхийлэв.
8. 100,000 гаруй мэдэгдэж буй мөөгөнцрийн төрөл зүйл бараг бүх газар, түүний дотор далай, цэвдэгт олддог. Гэхдээ 7000 орчим төрлийн cap мөөг өөрсдөө байдаг бөгөөд тэд ихэвчлэн ойд амьдардаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр 300 орчим төрлийн хүнсний мөөг ургадаг.
9. Мөөг бүр олон сая спор агуулж болно. Тэд хажуу талдаа маш өндөр хурдтай, 100 км / цаг хүртэл тархдаг. Зарим мөөг нь тайван цаг агаарт спорын хамт бага хэмжээний усны уур ялгаруулдаг тул спорууд илүү хол зайд явах боломжийг олгодог.
10. 1988 онд Японд асар том мөөг олджээ. Тэрбээр 168 кг жинтэй байв. Энэхүү гигантизмын шалтгааныг эрдэмтэд галт уулын хөрс, элбэг дулаан бороо гэж нэрлэдэг.
11. Мөөгийг мицелийн хэмжээгээр үнэлж болно. АНУ-д мөөг нь олдсон бөгөөд түүний мицелиум 900 га-д тархаж, энэ орон зайд ургадаг модыг аажмаар устгажээ. Ийм мөөгийг манай гарагийн хамгийн том амьд амьтан гэж үзэж болох юм.
12. Цагаан мөөг хэдэн өдөр амьдардаг - ихэвчлэн 10 - 12 хоног байдаг. Энэ хугацаанд түүний хэмжээ нь голын толгойноос малгайны диаметр 8 - 12 сантиметр болж өөрчлөгддөг. Бичлэгийн эзэд 25 см диаметртэй, 6 кг жинтэй.
13. Хатаасан порцини мөөг нь өндөг, чанасан хиам, үхрийн махнаас илүү тэжээллэг чанартай байдаг. Хатаасан порцини мөөгний шөл нь махны шөлөөс долоон дахин илүү тэжээллэг чанартай байдаг. Хатаасан мөөг нь илчлэг ихтэй байдаг нь давсалсан, даршилсан мөөгнөөс хамаагүй их байдаг тул хадгалах нь хатаах арга юм. Нунтаг хатаасан мөөг нь аливаа соусанд сайн нэмэр болдог.
14. Мөөг нь зөвхөн маш их тэжээллэг чанартай байдаг. Эдгээр нь олон төрлийн витамин агуулдаг. Жишээлбэл, В1 витамины концентрацийн хувьд chanterelles нь үхрийн элэгтэй харьцуулагддаг бөгөөд мөөгөнд цөцгийн тос шиг Д аминдэм их байдаг.
15. Мөөг нь эрдэс бодис (кальци, кали, фосфор, төмөр) ба микроэлементүүд (иод, манган, зэс, цайр) агуулдаг.
16. Элэг (гепатит), бөөр, бодисын солилцоонд асуудал гарвал мөөг идэж болохгүй. Мөөгөнцөртэй бага насны хүүхдүүдийг хоолоор бүү идээрэй - мөөг нь ходоодонд нэлээд хүнд байдаг.
17. Мөөг түүж байхдаа ихэнх нь зөөлөн, чийглэг, ялзмагт их, сайн дулаарсан хөрсөнд дуртай гэдгийг санах хэрэгтэй. Ихэнхдээ эдгээр нь ойн зах, нуга, зам, замын зах юм. Өтгөн жимсний бутанд бараг мөөг байдаггүй.
18. Хачирхалтай нь, гэхдээ олны танил болсон төрх нь улаан ялааны агарын хордлогын биелэл болсон (тэд бусад зүйлийн хамаатан садных шиг хоргүй байдаг) нь порцини мөөг түүх богино хугацаа ирж байгааг харуулж байна.
19. Та мөөгийг зөвхөн хөнгөн цагаан эсвэл паалантай аяганд боловсруулж, чанаж болгох хэрэгтэй. Бусад металлууд нь мөөгийг бүрдүүлдэг бодисуудтай урвалд орж, улмаар харанхуйлж, доройтоход хүргэдэг.
20. Зөвхөн цөөн хэдэн төрлийн мөөгийг зохиомлоор ургуулах боломжтой. Бидний сайн мэддэг мөөг, хясаан мөөгнөөс гадна зөвхөн өвөл, зуны зөгийн балны мөөг нь "олзлогдох үедээ" сайн ургадаг.
